Рис с финиками

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 2 стак.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Финики сушеные — 1/2 стак.
• Вишня сушеная — 1/3 стак.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Куриный бульон — 4 стак.
• Вино белое сухое — 1 стак.
• Миндальные хлопья — 1/3 стак.

Как приготовить

1. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сушеные финики измельчите ножом.

2. 2. В сотейник или кастрюлю (в которой будете варить рис) влейте оливкового масла так, чтобы покрылось дно. Нагрейте и обжарьте нарезанные лук до мягкости.

   

3. 3. К обжаренному луку добавьте рис.

   

4. 4. Добавьте в кастрюлю нарезанные финики и вишню.

   

5. 5. Слегка обжарьте рис на среднем огне, периодически помешивая, пока он не начнет менять цвет.

   

6. 6. К рису добавьте вино и варите, пока вино полностью не впитается. Не забывайте помешивать. Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Понизьте огонь до медленного, накройте кастрюлю крышкой и варите рис с финиками в течение 20-25 минут.

   

7. 7. Через 25 минут снимите рис с огня, добавьте хлопья миндаля и перемешайте. Рис с финиками готов! Приятного аппетита!