Котлеты хитрые

Ингредиенты на три порции

• цветная капуста 300 г
• фарш мясной 300 г
• лук 1 шт.
• чеснок гранулированный 5 г
• яйца 1 шт.
• отруби "Лито" 2 ст.л.
• зелень 50 г
• соль и перец 5 г
• растительное масло для жарки 25 г
• морковка 1 шт.
• мука грубого помола 2 ст.л.
• сливки или сметана 200 г

Как приготовить

1. Цветную капусту разделяем на соцветия и измельчаем в блендере.

2. Морковь очистить и тоже в блендер

   

3. Фарш хорошо размешиваем и выбиваем, как для обычных котлет.

   

4. Добавляем яйцо, соль, перец, отруби и хорошо размешиваем. Отруби помогут держать форму нашим котлеткам, они впитают всю влагу.

   

5. Формуем котлетки обваливаем в муке и обжариваем.

   

6. Складываем в огнеупорную посуду.

   

7. Готовим соус: на сухой сковороде обжариваем муку 2 ст. л. до золотистого цвета, добавляем воду и грамм 50 масла, размешиваем и вливаем 200 гр нежирных сливок

   

8. Заливаем наши котлетки соусом и ставим в духовку

   

9. Котлеты из цветной капусты и мяса готовы!