Котлеты из говядины

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Говядина — 1 кг
• Луковица — 1-2 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Свежая зелень — 2-3 ст.л.
• Хлеб — 2-3 Ломтиков
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 3-4 ст.л.
• Панировочные сухари — 200-250 г
• Яйцо — 1-2 шт.

Как приготовить

1. Рецепт приготовления котлет из говядины вряд ли можно назвать уникальным, но на вкус они действительно отличаются от котлет, приготовленных из другого вида мяса. К тому же, говядина обладает достаточно большим количеством полезных свойств, а значит такое блюдо в рационе будет как нельзя кстати. 1. Для начала необходимо приготовить глубокую мисочку и замочить в молоке хлеб. Можно использовать домашние сухарики, им просто понадобится больше времени, чтобы как следует размокнуть.

2. Мясо вымыть, хорошо просушить и порезать на небольшие кусочки. 3. Лук и чеснок очистить. 4. Картофелину почистить и порезать на 4-6 частей. 5. Подготовить мясорубку и приступить к приготовлению фарша. 6. Через мясорубку пропускать мясо, чередуя его с картофелем, луком и чесноком. 7. Размокший хлеб добавить в фарш. Хорошо перемешать. 8. В полученную массу вбить 1 или 2 яйца. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молоко, в котором размачивали хлеб. 9. Посолить и поперчить по вкусу. 10. Можно добавить прямо в фарш мелко нарезанную зелень. 11. На сковороду налить немного масла и хорошо разогреть. 12. Слегка влажными руками сформировать котлетки, запанировать их в сухарях и отправить на сковороду. Первые минут 5 жарить котлеты под закрытой крышкой, потом довести их до хрустящей и золотистой корочки. Вот и весь простой рецепт котлет из говядины. Готовые котлетки подавать к столу с любимым гарниром.