Рыбные котлеты по-фландрски
Фото рыбных котлет по-фландрски
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 340 ккал
- Кухня: Голландская
- Рецепт: Простой
Фландрия - родина великих художников - знает толк не только в живописи, но и в хорошей кухне. Стоит попробовать этот рецепт рыбных котлет по-фландрски - из сельди.
Коллекции рецептов: простой рецепт котлет, вкусный рецепт голландской кухни..
Готовим рыбные котлеты по-фландрски
Ингредиенты на четыре порции
- 500 г свежей сельди
- 100 г белого хлеба или батона
- 1 яйцо
- 1 луковица, 2-3 дольки чеснока
- 2 ст.л. анчоусного масла
- 1 ст.л. каперсов
- панировочные сухари
- черный молотый перец и соль - по вкусу
- растительное масло для жарки,
Как приготовить
-
Замачиваем в молоке батон. Чистим и моем сельдь, отделяем мякоть, нарезаем на куски.
-
Пропускаем мякоть сельди через мясорубку вместе с луком, чесноком и отжатой булкой.
-
Добавляем в этот фарш яйцо, анчоусное масло, мелко порубленные каперсы, соль и перец - и хорошо вымешиваем, затем отбиваем, сбрасывая фарш с руки в миску. 20-30 раз - и фарш станет пышным, более послушным в лепке.
-
Формуем небольшие котлетки и, не жалея растительного масла, быстро обжариваем на сильном огне с обеих сторон до аппетитной корочки. Если есть необходимость - можно еще на самом маленьком огне довести котлеты под крышкой.
-
К котлетам по-фландрски отлично подойдет картофельный или зеленый салат.
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото котлеток очень аппетитно выглядит!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, athith
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Вчера сделала рыбные котлеты. А сегодня приготовлю котлеты.
Приготовила вкусно
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Сегодня приготовила, получилось котлеты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Дорогая athith!!!
Приготовила котлеты мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо, athith, за помощь!
Мой муж очень любит котлеты.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)