Рецепт запеченных макарон с сыром и сливочным соусом в духовке принадлежит американской кухне. В Америке очень любят это блюдо как взрослые, так и дети, оно очень сытное и невероятно вкусное.
Коллекции рецептов: несложный рецепт макарон и паста, рецепты на ужин, домашние рецепты, рецепты в духовке, вкусный рецепт американской кухни..
В кастрюле вскипятить около 1 л воды, добавить 1 ч. л. соли и всыпать макароны. Варить макаронные изделия практически до готовности около 6 минут (или на 1-1,5 минуты меньше, чем указано на упаковке). Откинуть сваренные макароны на дуршлаг и промыть под струей прохладной воды.
На сковороду или в сотейник с толстым дном положить сливочное масло, растопить его на слабом огне. Добавить к сливочному маслу муку, щепотку соли, горчицу и хорошенько размешать венчиком до однородности.
Готовить мучную основу для соуса около минуты на среднем огне, как можно чаще помешивая лопаткой или венчиком. Не переставая размешивать мучную смесь, влить тонкой струйкой подогретые сливки и молоко.
Варить сливочный соус для запеканки с макаронами и сыром примерно 2 минуты, непрерывно помешивая венчиком. По консистенции соус должен быть похожим на блинное тесто или жидкую манную кашу. Сыр натереть на крупной терке.
Духовку разогреть до 200С, приготовить форму для запекания и сбрызнуть ее растительным маслом. Снять кастрюлю с соусом с огня, добавить сыр и перемешать. Затем всыпать отваренные макароны и снова перемешать, выложить все в форму для запекания и положить маленькие кусочки сливочного масла сверху (по желанию).
Запекать макароны с сыром в духовке в течение 20 минут до румяности. Затем вынуть форму, дать запеканке остыть пару минут и разложить по тарелкам. Подавать запеченные макароны с сыром к столу горячими в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь макароны -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ох, какая вкуснятина!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
А какие-то принципиальные отличия от макарон с фасолью?
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо:D
Будем пробовать!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Как же хочется макарошек с сыром!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.