Баранина с гранатом

Ингредиенты на пять порций

• Баранина — 800-900 г
• Гранаты — 2 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сухие специи для мяса — 2 Щепотки
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Масло растительное — 50 мл

Как приготовить

1. Баранину с гранатом приготовить очень просто и совсем недолго. Гранат достаточно кислый фрукт и поэтому мясо становится мягким, нежным и сочным. А легкая кислинка только подчеркивает вкус баранины. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления баранины с гранатом. 1. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до легкой корочки.

2. Чистим и нарезаем лук и отправляем к обжаренному мясу. Уменьшаем огонь и даем мясу с луком протушиться, поэтому закрываем крышкой. 3. Теперь нам необходимо добыть зернышки граната и из половины выдавить сок. Не советую выдавливать сок с помощью соковыжималки - в соке будет чувствоваться привкус косточек. Делаем все вручную. Можно подавить зерна с помощью ложки. Заливаем получившийся сок в сковородку с мясом и тушим минут 15. 4. Добавляем зерна граната, специи и соль и тушим еще минут 10-15. Мясо готово. Подаем к столу. Лучший гарнир - это, конечно же, рис. Посыпьте блюдо свежей зеленью, орешками и зернышками граната - будет красиво и вкусно. Приятного аппетита!