Куриные ножки в розмариновом кляре
Фото куриных ножек в розмариновом кляре
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 332 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Безумно, просто безумно вкусная курочка получается по этому рецепту. Очень сочная и ароматная. Хрустящий кляр в сочетании с нежным мясом - это просто нечто. Правда, чтобы приготовить такие ножки, придется немного повозиться, поскольку продукт требует комбинированной обработки - сначала фритюр, а потом духовка. Но результат точно того стоит.
Коллекции рецептов: простой рецепт мяса.
Готовим куриные ножки в розмариновом кляре
Ингредиенты на пять порций
Основа
- куриные голени 10 шт.
- пшеничная мука 200 г
- нежирный натуральный йогурт или кефир 200 г
- молотая паприка 1 ст.л.
- нарубленные иголочки розмарина 1 ст.л.
- маленькая целая веточка розмарина 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Как приготовить
-
В миску наливаем йогурт, добавляем 1/2 ч. л. соли, кладем помытые и обсушенные ножки, перемешиваем и отставляем в сторону (можно поставить в холодильник на срок до 8 часов).
-
В другой миске смешиваем муку, паприку, нарубленный розмарин, черный перец и еще 1 ч. л. соли.
-
По одной ножке вынимаеме из йогурта и обмакиваем в муку. Кладем на фольгу. Затем обваливаем ножки в муке по второну разу.
-
В сотейнике разогреваем масло (его должно быть столько, чтобы ножки при жарении были погружены в него до середины). В масло кладем веточки розмарина и жарим, пока они не перестанут пузыриться. Убираем розмарин из масла.
-
В 2-3 захода обжариваем куриные ножки во фритюре, примерно по 5 минут с каждой стороны.
-
Кладем на решетку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Предлагаю попробовать нежную свинину в кляре. Мне очень нравится.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Eridsa, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Мы тоже недавно первый раз делали куриные ножки в розмариновом кляре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибочки :)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А куриные ножки в розмариновом кляре обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Eridsa, большое спасибо!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.