Отбивные из говяжьей печени в кляре

10 отзывов | 
Рецепт отбивных из говяжьей печени в кляре

Фото отбивных из говяжьей печени в кляре

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 875 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На обед, Для детей

Невероятно мягкие, сочные отбивные из печени, которые понравятся и взрослым и детям!

Коллекции рецептов:   простой рецепт мяса,  рецепты на ужин,  легкие рецепты.

Готовим отбивные из говяжьей печени в кляре

Ингредиенты на четыре порции

  • Печень говяжья 0,9-1 кг
  • Сметана 6 ст.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Кориандр (молотый, по вкусу и желанию)
  • Мука пшеничная (для кляра-4,5 ст.л. +для париновки)
  • Масло растительное

Как приготовить

  1. Печень нарезать пластами, толщиной с палец. Накрыть пищевой пленкой, отбить с двух сторон.

  2. Приготовить кляр: В миску выбить 2 яйца, добавить сметану, соль, перец, кориандр. Размешать.

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  3. Добавить муку, перемешать до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  4. В небольшую емкость выбить оставшееся яйцо, добавить 1 ст. л. воды слегка взбить. В другую емкость насыпать муку для панировки. Смачиваем отбивную в яйце, затем панируем в муке, потом окунаем в кляр.

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  5. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  6. Жарим на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  7. В разрезе

    отбивные из говяжьей печени в кляре
  8. Приятного аппетита!

    отбивные из говяжьей печени в кляре

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Кристина Пастушенко
Кристина Пастушенко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Кристина Завалова
Кристина Завалова

Очень вкусно и всегда к столу

tecighee
tecighee

Yasya82, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

nesteath1981
nesteath1981

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я отбивные из говяжьей печени в кляре готовить...

roza
roza

Рецептик отбивных из говяжьей печени в кляре прямо специально для меня.

othofotor
othofotor

Рецепт отбивных из говяжьей печени в кляре бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и свиные отбивные в азиатском стиле.

Ника Люлова
Ника Люлова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

viktoriya94
viktoriya94

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

urese
urese

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Андрийчук Марианна
Андрийчук Марианна

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с отбивными из говяжьей печени в кляре!

Похожие рецепты