Курица в сырной панировке

Ингредиенты на четыре порции

• Панировочные сухари — 1 стак.
• Розмарин — 2 шт.
• Куриные бедра — 550 г
• Тимьян — 3 шт.
• Пармезан — 40 г
• Мука — 1/4 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Томатный соус — 4 стак.
• Сыр моцарелла — 80 г
• Спагетти — 320 г
• Петрушка — 2 шт.

Как приготовить

1. Промойте розмарин и тимьян, удалите стебель и измельчите. Натрите на средней терке пармезан. Смешайте в миске пармезан (20 грамм), панировочные сухари, тимьян и розмарин.

2. 2. Промойте куриные бедра. Промокните с них воду с помощью бумажного полотенца. Поперчите и посолите с двух сторон. Посыпьте бедра равномерно мукой с двух сторон. Разбейте яйцо в отдельной емкости и тщательно перемешайте.

   

3. 3. Окуните мясо полностью в яйцо с двух сторон.

   

4. 4. Сразу же переложите смоченные в яйце бедра в миску с панировочной смесью и обваляйте их с двух сторон.

   

5. 5. Поместите бедра на решетку в емкости для запекания. Равномерно полейте сверху растительным маслом.

   

6. 6. Запекайте мясо в духовке 20-25 минут при температуре 175 градусов.

   

7. 7. Во время выпекания разогрейте томатный соус, перелейте его в отдельную форму для запекания. Достаньте курицу и выложите кусочки поверх соуса. Увеличьте температуру духовки до 260 градусов.

   

8. 8. Посыпьте курицу тертым пармезаном и моцареллой. Поставьте емкость опять в духовку, пока соус не начнет пузыриться.

   

9. 9. Спустя несколько минут достаньте форму из духовки.

   

10. 10. Отварите спагетти в подсоленной воде, откиньте на сито. Выложите их на тарелку, затем курицу с соусом. Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой.