Тигровые креветки под греческим соусом
Фото тигровых креветок под греческим соусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 772 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Завораживает волшебство изменения цвета креветки на раскаленной сковороде от полупрозрачного в ярко-красный
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Готовим тигровых креветок под греческим соусом
Ингредиенты на три порции
- тигровые креветки 600 г
- йогурт греческий 200 г
- чеснок 3 зуб
- укроп свежий 10 г
- петрушка свежая 10 г
- базилик синий 5 г
- лимон 1 шт.
- соль и перец 1 г
- зелень для украшения 10 г
- оливковое масло 20 мл
Как приготовить
-
Ловим тигровых креветок
-
2. Чистим от панциря. Они крупные, поэтому это довольно легко и увлекательно.. Солим и перчим по вкусу. Сбрызнем креветки свежевыжатым лимонным соком
-
3. Готовим ингредиенты для соуса - греческий натуральный йогурт, 3 зубчика чеснока, свежие укроп, петрушку и базилик и кружок лимона без косточек
-
4. В стакане блендера все ингредиенты взбиваем до состояния соуса
-
5. На раскаленной сковороде в оливковом масле обжариваем креветки до ярко-красного цвета по паре минут с каждой стороны. В покровах креветок находится пигмент астаксантин, в чистом виде имеющий красный цвет. Соединяясь с белками он образует пигменты синеватых и буроватых полупрозрачных тонов (цвет креветок в нормальном состоянии). При повышении температуры эти соединения разрушаются, астаксантин освобождается. Поэтому креветки и другие ракообразные краснеют при варке.
-
6. Сервируем. Украшаем зеленью и дольками лимона. Соус - обязательно.. Тигровые креветки под греческим соусом готовы.. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Imistom, отличный рецепт тигровых креветок под греческим соусом
спасибо за идейку
Спасибо за рецепт тигровых креветок под греческим соусом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Увидев рецепт тигровых креветок под греческим соусом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тигровых креветках под греческим соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тигровых креветок под греческим соусом. Вот я ему и приготовлю.
Вкусно
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления креветок по-португальски. Наверно я надолго у Вас.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тигровых креветок под греческим соусом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Тигровые креветки под греческим соусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тигровые креветки под греческим соусом:)))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тигровых креветок под греческим соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Imistom, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
У меня тигровые креветки под греческим соусом прямо как на картинке!
получилось шикарно, imistom спасибо за рецептик!!!
Imistom, огромное спасибо за тигровых креветок под греческим соусом!
Получилось с первого раза.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за отличный рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!