Заварное тесто для вареников

11 отзывов | 
Рецепт заварного теста для вареников

Фото заварного теста для вареников

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Рецепт заварного теста для вареников отлично подойдет вам, с какой бы начинкой вы их не лепили. К тому же это тесто постное, его можно использовать для приготовления вареников в пост.

Коллекции рецептов:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,  вкусный рецепт украинской кухни..

Готовим заварное тесто для вареников

Ингредиенты на четыре порции

  • 250 г муки
  • 150 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла (можно заменить 30 г сливочного масла)
  • 1/4 ч.л. соли

Как приготовить

  1. Муку просеять вместе с солью через сито в миску, в центре сделать небольшое углубление. Если вы хотите приготовить постное заварное тесто для вареников, влейте в углубление растительное масло и перемешайте.

  2. Если вы хотите приготовить тесто со сливочным маслом, добавьте сливочное масло к воде. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. сразу после закипания снять воду с огня и постепенно влить в просеянную муку.

  3. При этом непрерывно помешивать тесто ложкой. Вымешивать заварное тесто для вареников примерно 10-15 минут до мягкости. Тесто в конце не должно липнуть к рукам.

  4. Накрыть заварное тесто легким полотенцем и оставить на полчаса в комнатной температуре. Затем раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт и вырезать из него круги теста, размером около 5-7 см каждый.

  5. В центр круга положить начинку, соединить и защипать края. Опустить полузаготовки вареников в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить вареники из заварного теста примерно 5 минут при слабом кипении после закипания.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
dorokhina_98
dorokhina_98

Буду смело готовить заварное тесто для вареников на праздники!

gilyuk_75
gilyuk_75

Все понятно и наглядно.
Готовить с Перепечаева одно удовольствие!

otoott1996
otoott1996

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать заварное тесто для вареников, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

inka
inka

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

isestat
isestat

Перепечаева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

tanya
tanya

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

yulya79
yulya79

Рецепт заварного теста с творожным кремом для любителей.

Якимова Ксюха
Якимова Ксюха

Я с дочкой делаем заварное тесто для вареников. Довольно вкусно выходит :)

ororishan
ororishan

В общем, заварное тесто для вареников супер!
Автор-волшебница!!!

waniroro
waniroro

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

faiber_90
faiber_90

Спасибо еще раз ,Перепечаева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Похожие рецепты