Рецепт заварного теста для вареников отлично подойдет вам, с какой бы начинкой вы их не лепили. К тому же это тесто постное, его можно использовать для приготовления вареников в пост.
Коллекции рецептов: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, вкусный рецепт украинской кухни..
Муку просеять вместе с солью через сито в миску, в центре сделать небольшое углубление. Если вы хотите приготовить постное заварное тесто для вареников, влейте в углубление растительное масло и перемешайте.
Если вы хотите приготовить тесто со сливочным маслом, добавьте сливочное масло к воде. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. сразу после закипания снять воду с огня и постепенно влить в просеянную муку.
При этом непрерывно помешивать тесто ложкой. Вымешивать заварное тесто для вареников примерно 10-15 минут до мягкости. Тесто в конце не должно липнуть к рукам.
Накрыть заварное тесто легким полотенцем и оставить на полчаса в комнатной температуре. Затем раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт и вырезать из него круги теста, размером около 5-7 см каждый.
В центр круга положить начинку, соединить и защипать края. Опустить полузаготовки вареников в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить вареники из заварного теста примерно 5 минут при слабом кипении после закипания.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить заварное тесто для вареников на праздники!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Перепечаева одно удовольствие!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать заварное тесто для вареников, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Перепечаева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Рецепт заварного теста с творожным кремом для любителей.
Я с дочкой делаем заварное тесто для вареников. Довольно вкусно выходит :)
В общем, заварное тесто для вареников супер!
Автор-волшебница!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо еще раз ,Перепечаева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.