Вареники с черносливом

Ингредиенты на две порции

• творог - 350 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 120 г
• чернослив без косточек - 10 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• сахар ванильный - 0,3 ч.л.
• мука - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• сметана - по вкусу
• малиновое варенье - по вкусу

Как приготовить

1. Творог у меня 0,5% жирности, крупинчатый.

2. Поэтому лучше его пропустить через блендер, это займет ровно минуту, зато тесто будет более нежным.

   

3. Вбить 2 яйца (на 2 рецепта), на один хватит одного.

   

4. Ввести просеянную муку.

   

5. Перемешать все компоненты. Разделить тесто пополам. Сначала делаем сладкий вариант, но он минимально сладкий, чтобы при желании можно было подать с вареньем.

   

6. Чернослив промыть, просушить.

   

7. Измельчить мелкими кубиками.

   

8. Пересыпать в тесто, добавить сахар и ваниль.

   

9. Перемешать.

   

10. Поверхность присыпать мукой и выложить творожную массу.

    

11. Скатать колбаску и разделить шпателем. Я всегда делю наискосок.

    

12. Слегка обвалять боковые части в муке. Получается 21 вареничек на 2 укуса.

    

13. Итак, вот эта штука. Я налила пару ложек воды на дно на всякий случай.

    

14. Затем вставляется поддон с отверстиями.

    

15. Укладываем на поддон вареники, вошла половина.

    

16. Ставим в СВЧ на 2 минуты при максимуме (у меня 750W).

    

17. Вынимаем, переворачиваем и снова на 1,2 2 минуты в СВЧ.

    

18. Конечно, не у всех есть такой конверт, тогда вполне можно приготовить вареники на пару в мультиварке, постелив на решетку двойную марлю, вначале именно так я и хотела готовить.

    

19. Готовила в 2 партии. Переложила горячие в миску и полила растопленным сливочным маслом, накрыла.

    

20. Перед подачей перемешать в масле.

    

21. Предложить к вареничкам сметану.

    

22. Подавать на воскресный завтрак.

    

23. А можно подать с малиновым вареньем в виде сердца, с любовью.:)

    

24. Угощаемся!