Черешня в сиропе на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Черешня - 1 кг
• Сахар - 500 г
• Вода - 700 мл

Как приготовить

1. Если вы хотите зимой насладиться вкуснейшей черешней в сиропе, предлагаю вам приготовить ее по этому рецепту. Черешня хорошо сохраняет свою форму и целостность, получается очень сочной и не приторной.

2. Несмотря на то, что я делаю совсем немного заготовок на зиму, эту заготовку делаю каждый год. Очень часто приготовленную на зиму черешню в сиропе использую для выпечки или для украшения выпечки, поскольку ягода сохраняет свой яркий цвет.

3. Если вы, как и я, будете готовить черешню в сиропе для выпечки, лучше закрывать ее в небольших баночках на 150-200 мл.

4. Подготовим продукты по списку.

5. Черешню перебираем, отрываем хвостики. Следим, чтобы все ягоды были целыми, без повреждений.

   

6. Наполняем простерилизованные заранее баночки черешней доверху, плотно.

   

7. Заливаем черешню кипятком. Даем постоять 5 минут. Сливаем воду в кастрюлю, снова доводим ее до кипения. Снова заливаем кипятком черешню. Снова оставляем черешню в кипятке на 5 минут.

   

8. Теперь приготовим сироп. Для этого в кастрюлю высыпаем сахар.

   

9. Сливаем воду с банок с черешней в кастрюлю с сахаром и варим сироп на среднем огне 5-7 минут после закипания.

   

10. Готовым сиропом заполняем банки с черешней.

    

11. Закручиваем банки герметично. Укутываем их шерстяным одеялом и оставляем до полного остывания.

    

12. Затем отправляем банки с черешней в сиропе на зиму в подвал для хранения.

    

13. Черешня в сиропе - это вкусно, сочно и по-летнему ароматно!