Арбуз в сиропе

Ингредиенты на семь порций

• Арбуз (мякоть) 500 г
• Сахар 500 г
• Лимон 0,5 шт.
• Вода 20 мл

Как приготовить

1. Арбузную мякоть очистить от косточек и нарезать кубиками.

2. Положить в сотейник и залить 20 мл воды. Постоянно мешая, на маленьком огне нагреть до кипения. Варить около 5 минут, снять с огня и остудить.

   

3. Из лимона выжать сок. В остывшую арбузную мякоть добавить лимонный сок и всыпать сахар. Дать в течение 2 часов настояться. Вернуть на огонь и нагреть, помешивая, до кипения. Варить около 5-7 минут.

   

4. Разложить в горячем виде в стерилизованные банки так, чтобы джем доходил до краев. Закатать стерилизованными крышками и поставить на ровную поверхность, дном вверх. Укутать и дать остыть. Затем переставить на хранение в прохладное место.

   

5. Приятного аппетита!