Салат с желудками и морковью

Ингредиенты на одна порция

• Куриные желудочки 500 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый маринованный, 250 г
• Приправа для моркови по-корейски по вкусу
• Растительное масло 2 ст.л.
• Пищевая соль по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Столовый уксус 5% по вкусу
• Специи и приправы по вкусу

Как приготовить

1. Первым делом нужно приготовить куриные желудочки. Для начала промойте их в проточной воде, срежьте пленочку и жир, а затем порежьте пополам. Наберите воды в небольшую кастрюлю, бросьте в нее мясо и варите до готовности на среднем огне.

2. Заранее замаринуйте репчатый лук полукольцами. Маринуется он достаточно быстро, поэтому подготовить его не составит труда. В одну емкость сложите отваренные куриные желудки и маринованный репчатый лук.

   

3. Теперь необходимо подготовить морковь. Промойте ее в проточной воде и снимите кожуру, после чего либо натрите на мелкой терке соломкой, либо нарежьте лепестками, как указано на нашем фото.

   

4. Морковь добавьте в емкость к остальным ингредиентам, после чего залейте продукты растительным маслом и добавьте мелко нарезанный чеснок.

5. 

6. В конце добавьте необходимые специи и уксус, чтобы замариновать все продукты.

   

7. Перемешайте содержимое емкости так, чтобы приправы распределились по всем ингредиентам, и попробуйте блюдо на соль. Если покажется мало, добавьте еще немного.

   

8. Теперь вам понадобится пищевой рукав или обычный полиэтиленовый пакет. В него нужно переложить куриные желудочки с остальными ингредиентами, плотно завязать пакет и отправить мариноваться в холодильник на шесть часов.

   

9. Спустя необходимое количество времени достаньте пакет из холодильника, развяжите его и выложите содержимое на тарелку. Снова перемешайте продукты, и салат из куриных желудков и моркови по-корейски готов к употреблению.Приятного аппетита!