Заправка для борща
Фото заправки для борща
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Поводом послужил - небольшой остаток нестандартных овощей, собранных на огороде и пригодных для хранения).
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, свекольный суп.
Готовим заправку для борща
Ингредиенты на одна порция
- свекла - 3 кг
- морковь - 2 кг
- лук белый - 2 кг
- перец болгарский - 2 кг
- чеснок - 3 головки
- укроп - 1 пучок
- томаты - 4 кг
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 3 ст.л.
- уксус столовый - 1 ½ ст.л.
- растительное масло рафинированное - 600 мл
- красный острый перец - 2 стручка
Как приготовить
-
Подготовить подходящую кастрюлю, у меня была 10-литровая. Все овощи тщательно вымыть. Помидоры нарезать крупно, пропустить через м/рубку.
-
Красный острый перец аккуратно очистить от семян.
-
Болгарский перец нарезать кусочками.
-
Лук
-
Морковь очистить, нарезать.
-
и свеклу. Все пропустить через мясорубку или нашинковать (кому, как удобнее).
-
Все подготовленные овощи сложить в кастрюлю, дать закипеть. И варить на среднем огне 60 минут.
-
Укроп мелко порубить.
-
Чеснок (3 крупных головки) выжать через пресс.
-
Добавить укроп и чеснок к кипящим овощам.
-
Всыпать соль, сахар, перемешать. Влить растительное масло и уксус, также перемешать) Проварить еще 10-15 минут.
-
Горячую заправку разложить по простерилизованным баночкам и закатать. У нас получилось 10 литров заправки) Вкусных Вам заготовок)
Комментарии к рецепту
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Первый раз сделала сама заправку для борща.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Фотки очень аппетитные, как в в заправке для борща на зиму.
Liza, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить заправку для борща
Сегодня буду готовить!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с заправкой для борща!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заправку для борща в коллекцию рецептов.
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!