Фасолевый суп чили

Ингредиенты на шесть порций

• Бульон говяжий 1.4 л
• Фасоль консервированая 1 банка
• Морковь 100 г
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 60 г
• Томатная паста 1 ст.л.
• Чеснок 3 зубка
• Перец чили 1/4 ч.л.
• Перец черный молотый 1/4 ч.л.
• Орегано сушеный по вкусу
• Базилик по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное 1 ст.л.
• Лавровый лист 2 шт

Как приготовить

1. В горячий подсоленный бульон кладем нарезанный картофель. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 15.

2. Этим временем нарезаем лук и морковь ломтиком. В сковородке разогреваем масло и кладем овощи, пассеруем около 5-7 минут.

   

3. Затем добавляем томатную пасту, половник бульона и тушим до готовности.

   

4. Тем временем картофель почти готов и можно в суп добавить пассерованные овощи. Добавляем лавровый лист, перец черный и чили, орегано и базилик.

   

5. Фасоль сцеживаем и тоже кладем в суп. Все перемешиваем и варим буквально минут 5.

   

6. В самом конце добавляем измельченный чеснок и свежую зелень. Снять суп с плиты и дать настояться минут 20-30. Затем разливаем по тарелкам. Подаем со сметаной.

   

7. Рецепт "Фасолевый суп чили" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.