Греческий постный фасолевый суп
Фото греческого постного фасолевого супа
- Время приготовления: 9 ч 30 мин
- Время подготовки: 8 ч
- Порций: 4
- Калорий: 411 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, красивые рецепты, фасолевый суп, вкусный рецепт греческой кухни..
Готовим греческий постный фасолевый суп
Ингредиенты на четыре порции
- Белая фасоль 150 г
- Лук 2 головки
- Сельдерей 2 стебля
- Морковь 3 шт.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Оливковое масло 100 мл
- Орегано 2 столовые ложки
- Овощной бульон 2 л
- Зеленые оливки Gaea без косточки 50 г
- Сладкий красный лук 1 головка
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Замачиваем белую фасоль на ночь (если нет времени или лень замачивать то берем банку консервированной белой фасоли 400 грамм сливаем предварительно жидкость и промываем холодной водой)
-
После чего сливаем воду
-
Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем снова
-
Нарезаем нарезкой спичка как можно мельче морковку и сельдерей, лук нарезаем лепестками
-
Добавляем овощи к фасоли и заливаем холодным бульоном или водой
-
Доводим до кипения и варим примерно час до готовности фасоли примерно 1час - 1час 15 минут.
-
Добавляем оливковое мало и 2 столовых ложки орегано. Варим 5 минут.
-
Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту хорошо перемешиваем доводим до кипения и оставляем суп настояться.
-
При подача в каждую тарелку кладем нарезными лепестками красный лук смешанный с нарезанными пополам зелеными оливками без косточки и посыпаем мелок нарезанной петрушкой или кинзой
-
Подаем горячий с чесночным хлебом
Если есть возможность сварить бульон хорошо, но можно варить и на питьевой воде. Для не постной версии можно взять куриный бульон. Также варианты заправки кубики феты или мясные фрикаделькию
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супчиком!
Спасибо utril за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Utril, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Вот вам еще интересный рецептик фасолевого супа-пюре. Очень довольна.
Как же аппетитно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, супчик сказка!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Получилось отменно!
utril, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа станет любимкой
хочу хочу
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп, но вышло вкусно!
Ой, соскучилась что-то по супу.
Приготовлю завтра)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супчика!
10++++++
Это моя оценка.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Готовила супчик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо utril за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
А у меня суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
utril, спасибо за рецептик!!!