Суп с сырными шариками

Ингредиенты на шесть порций

• Сладкий перец 1 шт.
• Куриный бульон 3 л
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зелень 1 пучок
• Сыр 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сливочное масло 70 г
• Пшеничная мука 100 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Сыр натереть на крупной терке.

2. Добавить масло, яйцо перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

3. Нарезать мелко лук и перец, морковь натереть на крупной терке.

4. Овощи добавить в кипящий бульон. Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить в бульон. Варить 20 минут.

5. Скатать из сыра шарики.

6. Нарезать зелень и вместе с шариками добавить в бульон. Варить еще 10 минут.