Крем-суп из брокколи с мятой

16 отзывов | 
Рецепт крема-супа из брокколи с мятой

Фото крема-супа из брокколи с мятой

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 532 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Блендер

Коллекции рецептов:   простой рецепт супов,  куриный суп,  суп с капустой,  суп из брокколи,  крем суп,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим крем-суп из брокколи с мятой

Ингредиенты на две порции

  • Капуста брокколи 400 г
  • Лук-шалот 70 г
  • Куриный бульон 300 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Базилик 12 г
  • Мята 12 г
  • Сливки 33%-ные 200 мл
  • Лимон 1/2 шт.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Брокколи нарежьте крупными кусками и закиньте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут.

  2. Параллельно нарежьте крупно лук и обжарьте с лавровым листом на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х минут до размягчения, добавьте в суп и варите еще 1 минуту.

  3. Отложите 2 макушки мяты на украшение; отделите листья базилика и мяты от веток, мелко нарубите чеснок.

  4. В суп добавьте сливки и тушите на умеренном огне еще 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.

  5. В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты и пробейте содержимое блендером в однородной массы в течение 3-4 минут, посолите, поперчите.

  6. Разлейте пюре по тарелкам, добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.

  7. Украсьте пюре макушками мяты и подавайте.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
novozhenina_85
novozhenina_85

Уже делала два раза получается обалденно.

orouroff1999
orouroff1999

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

yukhareva_98
yukhareva_98

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

isous1994
isous1994

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

huclo
huclo

Сделала суп всё было очень вкусно отличный рецептик

vasilina
vasilina

Суп просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Оля Аитова
Оля Аитова

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

grabovetskaya_79
grabovetskaya_79

Обязательно попробуйте суп, это вкусно.

Терпелова Вита
Терпелова Вита

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nondis1993
nondis1993

Бесподобный рецепт супа!!!
Все получилось, спасибо, anufrieva_91!!!

stroikova_91
stroikova_91

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

itherin1970
itherin1970

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Танечка Шаршукова
Танечка Шаршукова

Anufrieva_91, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается супчик!!!
Буду делать 3-й раз!

polli
polli

Спасибо, anufrieva_91 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Эмма Тахировна
Эмма Тахировна

По совету коллеги приготовила этот супчик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

indat
indat

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Похожие рецепты