Уха из семги

Ингредиенты на четыре порции

• семга
• 8 картофелин
• лук
• 3 моркови
• зелень
• специи

Как приготовить

1. Сегодня, прийдя после работы домой, решил я сварганить сие замечательное блюдо.

2. Итак, для ухи нам понадобится семга свежая (у меня имелась семга печерская, выловленная собственноручно 5 дней назад), нерезанная кусочками, в зависимости от размера кастрюли:

4. Далее - картоха (7 - 9 картофелин среднего размера), лучок (побольше - уха лук любит!), морковка 2 - 3 штуки, ну и далее - зелень, специи, и обязательно хорошее настроение.!

5. 

6. Кастрюлю с водой ставим на огонь - закипать, а в это время нарезаем картоху:

7. 

8. и морковку (можно и мельче, но я люблю кружочками) :

9. 

10. Как только вода закипела - запускаем картоху, и через минуты три морковку

11. 

12. у нас есть 5 минут на то чтобы порезать лук колечками и запустиь его. Колечками режем две луковицы, а одну просто разрезаем напополам и запускаем в кастрюлю - она для вкуса!

13. 

14. 

15. И сразу после лука запускаем рыбу, делаем средний огонь, прикрываем крышкой и засекаем 10 минут. В это время готовим зелень и специи:

16. 

17. 

18. через 10 минут которые мы засекали, кидаем лавровый листик, и уже порубленную траву, крышку наместо и еще 5 минут.

19. потом выключаем и снимаем с плиты.

20. 

21. Когда уха остынет рыбу лучше выложить в отдельную посудину.

22. Наливаем по тарелочкам, начисляем по полтинничку, и поехали.

23. всем приятного аппетита.!

24.