Американские панкейки

Ингредиенты на три порции

• Мука — 1,5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Масло — 2 ст.л. (рафинированное или сливочное)

Как приготовить

1. Подготовьте продукты для панкейков. Я использую стаканы объемом 200 мл.

2. 2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов миксером. Влейте туда молоко, добавьте масло растительное, щепотку соли, сахар и яйцо. Миксером на максимальных оборотах взбейте смесь до образования пены, минут 5-7.

   

3. 3. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Миксером смешайте все ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно.

   

4. 4. Тесто готово, по консистенции оно должно быть не таким густым, как на обычные оладьи. Переходим к жарке.

   

5. 5. Возьмите антипригарную сковороду, разогрейте ее хорошо и убавьте огонь до минимума. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сухую сковороду, формируя круги. Если вы уверенные в своей сковороде, то смажьте ее ватным тампончиком, смоченным в масле или кусочком сала. Такую процедуру нужно сделать только перед первой партией. Как только на поверхности образуются крупные пузыри, переверните и дожарьте с другой стороны. Панкейки готовы! Приятного!