Банановые панкейки

Ингредиенты на четыре порции

• Бананы 1 шт.
• Молоко 320 мл
• Сахар 1.5 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.
• Масло сливочное 40 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Разрыхлитель теста 2 ч.л.
• Ванильная эссенция 1 капля

Как приготовить

1. Очистить один крупный банан от кожуры, размять его вилкой. По желанию забросить банан в чашу блендера, измельчить до однородного состояния.

2. Вкусное сливочное масло ни в коем случае не заменять маргарином, масло следует растопить - можно в микроволновке, можно на водяной бане - по желанию. Остудить растопленное масло.

   

3. Одно крупное куриное яйцо взболтать вместе с сахаром, щепоткой соли и каплей ванильной эссенции.

   

4. Соединить в одной глубокой миске банан, яичную массу, остывшее сливочное масло. Перемешать ингредиенты венчиком или лопаткой.

   

5. Влить в миску ровно 320 мл молока, которое должно быть комнатной температуры. Перемешать повторно.

   

6. Просеять отдельно пшеничную муку через самое мелкое сито, также просеять две ложки разрыхлителя. Перемешать муку и разрыхлитель, частями подсыпать в банановое тесто и вымешивать венчиком. Тесто получается как на оладьи.

   

7. Прогреть сковороду, выкладывать в центр по 2 столовые ложки бананового теста, жарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.

   

8. После готовые панкейки подать к столу с ягодами или соусами.

   

9. Приятного вам аппетита!

   

10. :)

    

11. Рецепт "Банановые панкейки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.