Блины на минеральной воде

Ингредиенты на двадцать порций

• Яйца куриные — 3 шт.
• Вода минеральная — 2 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Уж каких только рецептов блинчиков не найдешь: заварные, кружевные, на кефире, тыквенные и т. д. и т. п. Осмелюсь предложить рецепт на минералке. Блинчики получаются на удивление пышными, нежными, и я бы даже сказала воздушными.

2. 1. Для приготовления понадобится минеральная вода, молоко, мука, яйца куриные, соль, сахар и подсолнечное масло..

3. Взбить яйца с солью..

   

4. Добавить сахар и 1 ст. молока. Хорошо перемешать..

   

5. Добавить муку..

   

6. Перемешать муку с молочно-яичной смесью до исчезновения комков. Влить оставшееся молоко и минеральную воду..

   

7. Добавить масло и хорошо перемешать..

   

8. Выливать тесто тонким слоем на горячую сковороду (у меня с анти-пригарным покрытием, поэтому маслом заранее не смазывала), обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Складывать стопкой, при желании можно каждый блинчик смазать сливочным маслом..

   

9. Подавать блины, приготовленные на минеральной воде, горячими с вареньем, сметаной или сливками.

   

10. Приятного аппетита!