Пп блины на кипятке

Ингредиенты на одна порция

• Мука пшеничная — 220 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Сахар — 0,5-1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Вода — 0,5 л (1 стак. кипятка, остальная вода холодная кипяченая)
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Куркума — 1 Щепотка (не обязательно)

Как приготовить

1. Наливаем в миску примерно 1,5 стакана холодной кипяченной воды, добавляем уксус, сахар, соль и соду. Перемешиваем. Чтобы добавить будущим блинам цвета, можно добавить куркуму.

2. Всыпаем муку и венчиком размешиваем тесто до однородности. А затем вливаем стакан кипятка и опять взбиваем-перемешиваем тесто венчиком.

   

3. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто готово. Можно дать ему постоять минут 15-20.

   

4. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и наливаем тонким слоем тесто. У меня сковорода 22 см, на один блин уходит половник теста.

   

5. Обжариваем блины с обеих сторон. Они не будут такими румяными, как блины на молоке и с яйцами.

   

6. И вот блины готовы. Получается 14 штук тонких и ажурных блинов с хрустящими краями.