В старину их еще называли "грачами", "жаворонками", "птюшками", "чувильками". И пекли их в марте, в стремлении приблизить весну. Печеных птах посылали родным и близким, а дети бегали по улицам и кричали: "ЖАВОРОНКИ, ПРИЛЕТИТЕ, КРАСНО ЛЕТО ПРИНЕСИТЕ, ЗИМА НАДОЕЛА, ВЕСЬ ХЛЕБУШЕК ПОЕЛА". Совсем скоро зажурчат ручейки и в небе запоют первые вестники весны. Предлагаю и Вам испечь "жаворонков", чтобы в вашем доме тоже зазвенела весна! P.S. Рецепты приготовления несложные. Обязательно привлекайте ребят, им понравится!
Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом.
ПШЕНИЧНЫЕ "ЖАВОРОНКИ". Растворить дрожжи в теплой воде и поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, заместить тесто. Раскатать батончик из теста, разрезать на куски по 100 г. Каждый кусочек раскатать в колбаску и завязать узелком. Из одного конца вылепить головку с клювиком, воткнуть изюминки-глазки, из другого - хвост, слегка расплющив его и надрезав ножом на перышки. Выложить на смазанный маслом противень, смазать белком. Выпекать 15-20 минут. Остужать постепенно, сначала переложив "веснянки" на решетку, затем выложить их на блюдо, накрыв полотенцем. Подать к чаю со сгущенкой! Нями.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ЖАВОРОНКИ". Крахмал, муку и масло растереть до клейкой массы. Добавить сахар, соль, разрыхлитель и немного воды так, чтобы получилось некрутое тесто. Вылепить птичек, как в первом рецепте. Глазки можно также сделать из кусочков шоколада. Смажьте белком и испеките.
РЖАНЫЕ "ЖАВОРОНКИ". Замесить тесто как в первом рецепте и дать ему хорошо побродить (минут 30). Вылепить "веснянок" и смазать чаем или медом. Испечь.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта булочки веснянки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мой парень просто обожает булочки веснянки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Уверена маме понравится
все любители булочек веснянки оценили!
А вот ссылочка на рецепт булочек с голубикой.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А булочки веснянки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень красивая и оригинальная подача булочек веснянки.
Рецепт супер, спасибо!
GalaFr, отличный рецепт булочек веснянки, все ингредиенты любимые.
Как здорово!:)
Спасибо большое, GalaFr
Да булочки веснянки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
GalaFr, спасибо!
GalaFr спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать булочки веснянки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
булочки веснянки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо GalaFr)))))
Булочек веснянки просто супер, мои гости все были в восторге!!! GalaFr, спасибо!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я давненько поглядываю на булочек веснянки — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я пошла делать как у вас!!!