Московские булочки
Фото московских булочек
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 437 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Это любимая и знакомая с детства выпечка из сдобного дрожжевого теста. Главное отличие от других булочек в их особенной форме сердечки. Делюсь рецептом, как приготовить московские булочки к чаю.
Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Готовим московские булочки
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 600 г
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 30 г (в тесто)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Как приготовить
-
Просейте муку. Соедините 2 стакана муки с дрожжами, добавьте 3/4 стакана теплой воды. Перемешайте и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
-
Когда тесто поднялось, добавьте в него остаток муки и воды, замесите тесто. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на полчаса.
-
Смешайте сахар, соль и сливочное масло. Добавьте эту смесь в тесто и вымешивайте, пока оно не перестанет прилипать к рукам. На полчаса оставьте тесто подниматься.
-
Обомните тесто, разделите на 2 части. Раскатайте скалкой тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром.
-
Нарежьте тесто на полосы и сверните каждую в рулет. Соедините противоположные края рулета, защипните их и сделайте надрез посредине. Разверните узором вверх, чтобы получилось сердечко.
-
Выложите сердечки на пергамент, подождите 15-20 минут, чтобы они поднялись. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.
Количество сахара в булочках можно регулировать на свое усмотрение. Можно добавить ванильную эссенцию. В этом рецепте не используется молоко, но булочки получаются воздушными, пышными и очень вкусными. Они долго не черствеют и прекрасно сочетаются с чаем, молоком или какао.
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Как здорово!:)
Спасибо большое, Зина
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо большое, за рецепт булочек с голубикой retseptury.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-golubikoi! Обязательно приготовлю.
Именно московские булочки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень вкусно и главное просто.
московские булочки получается ням-ням.
Зина, огромное спасибо за московские булочки!
Получилось с первого раза.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я тоже делала московские булочки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Зина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать московские булочки на его работу, чтобы всем похвастаться.
Зина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо за рецепт!
теперь московские булочки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо, попробую приготовить московские булочки супругу по вашему рецепту.
Спасибо, Зина!
Зина,:) очень аппетитное фото московских булочек
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Зина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех московских булочек.