Ватрушка с брусникой

13 отзывов | 
Рецепт ватрушки с брусникой

Фото ватрушки с брусникой

  • Время приготовления: 90 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 314 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Повседневный

Коллекции рецептов:   простой рецепт булочек,  булочки с корицей,  булочки на кефире.

Готовим ватрушку с брусникой

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

  • Кефир 1 стак.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Мука 350 г

Для смазывания:

  • Желток 1 шт.

Для заправки:

  • Брусника 250 г
  • Сахар 1 стак.
  • Корица по вкусу 
  • Гвоздика по вкусу 

Для крема:

  • Сметана 200 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить

  1. В миску выливаем подогретый кефир, добавляем соль, сахар и соду.

  2. Сметану размешиваем с маслом и яйцом.

  3. Соединяем обе смеси и в несколько приемов добавляем муку.

  4. Замешиваем мягкое тесто, делим на 12 комочков, слегка сплющиваем, донышком стакана делаем углуб ление.

  5. Смазываем края разболтанным в молоке желтком.

  6. Раскладываем охлажденную ягодную начинку и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

  7. Заливаем еще горячую начинку взбитой с сахаром сметаной и ставим в прохладное место.

  8. Подаем ватрушки хорошо охлажденными.

  9. Приготовление начинки: бруснику промываем, высыпаем в миску и ставим на огонь.

  10. Слегка провариваем и разминаем, добавив сахар и специи.

  11. Калорийность: 345 ккал в штуке.

Ароматные, яркие, вкусные булочки покорят сердца ваших домочадцев.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
valentina
valentina

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

etofiniow
etofiniow

Приготовила ватрушку с брусникой.
Обалденно вкусно!

rerith
rerith

Яхууу)))наконец то закончила ватрушку с брусникой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

ingomes
ingomes

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

coupresen
coupresen

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Кристина Коробова
Кристина Коробова

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

nyuta84
nyuta84

Здесь новый рецепт торта retseptury.ru/vypechka/torty/tort-s-tvorogom-i-brusnikoi.

oflind
oflind

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ватрушки с брусникой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

toma74
toma74

Спасибо большое, Марасина, освежила в памяти рецепт ватрушки с брусникой!
порадую любимого.

endongot
endongot

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ватрушку с брусникой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

nofedera
nofedera

Большое спасибо так вкусно

Андрийчук Марианна
Андрийчук Марианна

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать ватрушку с брусникой, но вышло вкусно!

galka81
galka81

А я делала ватрушку с брусникой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Похожие рецепты