Соленые кексики с оливками и вялеными помидорами

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 100 мл
• Твердый сыр — 80 г
• Оливки — 75-80 г
• Помидоры вяленые — 75-80 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Базилик сушеный — 1 Щепотка
• Орегано сушеный — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Продукты для приготовления кексиков. У меня свои вяленые помидоры, они с травами и с чесноком, поэтому я не добавляла базилик и орегано.

2. 2. В миску выливаем молоко, растительное масло, добавляем соль, перец, яйца и натертый на мелкой или средней терке сыр. И добавим сушеные травы-приправы.

   

3. 3. В получившуюся массу добавляем нарезанные на небольшие кусочки оливки и вяленые помидоры. Оливки можно взять зеленые и черные, будет даже интереснее.

   

4. 4. Перемешиваем, чтобы кусочки оливок и помидор более-менее равномерно распределились.

   

5. 5. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

   

6. 6. И в итоге получаем вот такое довольно густое тесто.

   

7. 7. Количества теста хватает на 12 кексиков. В форму для выпечки я вкладывала бумажные формочки. Это делать не обязательно.

   

8. 8. Раскладываем тесто по формочкам.

   

9. 9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

   

10. 10. Кексики получаются мягкими, ароматными, с хрустящей корочкой.