Пампушки к борщу
Фото пампушек к борщу
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 8
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
На закваске можно приготовить любую выпечку: хлеб, пироги, булочки, пирожки и багеты. Здесь вы узнаете, как приготовить пампушки к борщу из теста на закваске, ароматные и полезные булочки.
Коллекции рецептов: простой рецепт хлеба, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим пампушки к борщу
Ингредиенты на восемь порций
- Белая пшеничная мука — 600 г (120 г в закваску, 480 г в тесто)
- Вода комнатной температуры — 120 г
- Закваска — 240 г
- Сахар — 50 г
- Мягкое сливочное масло — 30 г
- Молоко комнатной температуры — 158 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Укроп — 1 Пучок
- Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
-
2. В миску тестомеса добавьте закваску и молоко, перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, соль, топленое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и замесите тесто в тестомесе 5-7 минут на 2 скорости.
-
3. Тесто округлите, переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3-5 часов. Выложите тесто на присыпанный стол, округлите и разделите на 16 частей.
-
4. Каждый кусочек округлите и выложите в покрытую пергаментом форму. Накройте пампушки и оставьте на 1 час. Смажьте пампушки слегка взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
5. Для чесночной заливки смешайте измельченный чеснок, зелень, растительное масло и соль. Дайте настояться. Горячие пампушки смажьте чесночной заливкой. Приятного аппетита!
Пампушки из теста на закваске получаются довольно воздушными и ароматными, а если еще приготовить к ним чесночную заливку с зеленью, то получится невероятно аппетитное блюдо! Такие пампушки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к борщу или супу, они значительно улучшат вкус первого блюда. Обратите внимание на то, что булочки необходимо смазывать чесноком, когда они горячие, так они лучше вберут в себя все ароматы.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мммммммм, вкусняга какая!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю чёрный хлеб.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пампушки к борщу, но вышло вкусно!
Martutel2002, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пампушки к борщу!!!
Буду делать 3-й раз!
Ну, это было превосходно!
пампушки к борщу вместе с пальцами едва не съела)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Приготовила мужу пампушки к борщу.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пампушки к борщу на её день рождения:)))
martutel2002, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пампушки к борщу.
Большое тебе спасибо, martutel2002, за такие простые, но аппетитные блюда.
Будем пробовать!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)