Маффины простые

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Молоко — 240 мл
• Мука — 200 г
• Сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Сливочное масло достаньте из холодильника. Выложите его в миску и растопите на водяной бане или же в микроволновой печи.

2. Вбейте в миску со сливочным маслом сырое куриные яйцо. Взбейте масло с яйцом при помощи венчика до получения однородной массы.

   

3. Натрите на крупной терке твердый сыр. Вы можете выбрать любой. Отдавайте предпочтение легкоплавким сырам, к примеру, "Гауде". Добавьте натертый сыр к остальным ингредиентам.

   

4. Муку просейте через сито несколько раз. Смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем, который можно заменить гашеной уксусом или лимонным соком содой. Добавьте сухие ингредиенты в миску частями, постепенно их вмешивая.

   

5. Замесите липкое тесто. Формочки для маффинов смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Выпекайте маффины при температуре 180 градусов двадцать пять минут.