Оладьи воздушные
Фото оладий воздушных
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 413 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Идеальные оладьи, пышные и воздушные. Мои домашние очень их любят. Оладьи не теряют пышности даже на следующий день (думаю, Вы не сможете в этом убедиться, ибо их сметают ураганом). Большой плюс в том, что они без дрожжей, следовательно нет дрожжевого вкуса и запаха.
Коллекции рецептов: простой рецепт оладий, классические рецепты, оладьи из муки, оладьи на кефире.
Готовим оладьи воздушные
Ингредиенты на десять порций
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара (или по вкусу)
- 2,5 стак. муки
- 0,5-1 ч.л. соды
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Кефир достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Кефир вылить в миску, добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
-
Затем добавить просеянную муку и соду. (Обычно соду бросают в кефир, чтобы погасить, здесь же нужно добавлять именно с мукой). Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
-
Спустя полчаса, когда на поверхности теста образуются пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке. Нагреть растительное масло. Помните, что тесто больше нельзя мешать! Тесто набирать ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипывая об стенку миски. Выкладывать аккуратно на сковородку и обжаривать на среднем огне.
-
Когда на поверхности оладий начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть на вторую сторону. Оладушки сразу начинают подниматься. Вот и все! Вкусные пышные оладьи на кефире готовы!
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Огромная благодарность вам,rogovenko_70…))))
Увидев рецепт оладий воздушных и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Мой любимый человек очень любит оладьи воздушные и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
А как Вы готовите оладьи? Поделитесь секретом.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Rogovenko_70, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от оладий воздушных!
Делала оладьи воздушные один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Rogovenko_70, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо rogovenko_70
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Иду пробовать…
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Rogovenko_70, спасибо.
Приготовила оладьи воздушные.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)