Ореховый рулет — настоящая находка для любителей сдобной выпечки. Красивый, сытный, мягкий, ароматный и неимоверно вкусный — всё это о нём. Уверяем вас, такой десерт украсит любое чаепитие.
Начинку для рулета вы можете выбрать любую, в зависимости от ваших предпочтений. В нашем случае — ореховая, и она ничуть не испортила вкус выпечки, наоборот, сделала его более насыщенным.
Коллекции рецептов: несложный рецепт выпечки.
Смешайте 250 мл теплого молока с 2 ст. л. сахара и дрожжами. Накройте молочно-дрожжевую смесь полотенцем и дайте ей подняться.
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков.
желтков перетрите с 1 ч. л. соли.
В миску с просеянной мукой добавьте 7 ст. л. сахара, 5 яичных желтков, перетертых с солью, ванильный сахар, 5–7 г цедры лимона, дрожжевую смесь и взбитые белки яиц.
Замесите не очень упругое тесто. Если тесто получилось очень твердым, добавьте в него немного молока и снова замесите тесто. Спустя 30 минут понемногу влейте в тесто разогретое растительное масло.
После того как всё масло уже впиталось в тесто, накройте его на 1 час или больше, пока оно не поднимется.
В это время приготовьте ореховую начинку. В молотые, слегка поджаренные орехи добавьте 350 г сахара и 100 мл горячего молока, ванильную эссенцию, ром, оставшуюся цедру лимона и какао.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте их. Смажьте тесто ореховой начинкой и заерните в рулет.
Формы для выпекания обильно смажьте сливочным маслом. Поместите рулеты в формы для выпекания и дайте им подняться около 20 минут. Рулеты смажьте яичным желтком и выпекайте при температуре 180 градусов.
Ореховый рулет готов! Заварите ароматный чай и наслаждайтесь нежным вкусом выпечки. Не забудьте поделиться с друзьями этим простым рецептом и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
УУУХХХ вот это ореховый рулет.
Супперрр…спасибо…
Блюдо просто супер, готовила ореховый рулет впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а ореховый рулет сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ореховый рулет съели за один присест!
Да ореховый рулет так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Настасья, спасибо!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вот это да! Какой красивый рецептик орехового рулета! А вкусный и простой!
А я никогда так не готовила ореховый рулет, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://retseptury.ru/vypechka/tvorozhno-ovoschnoi-rulet.
Сегодня первый раз готовила ореховый рулет.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо большое, Настасья, освежила в памяти рецепт орехового рулета!
порадую любимого.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Супер!