Шоколадный рулет

Ингредиенты на четыре порции

• 4 яйца
• щепотка соли
• 120г сахарной пудры
• 100г муки
• 25г порошка какао
• 200г сливок 30%
• 150г творога
• 1 ст.л.сахарной пудры

Как приготовить

1. Яйца разделить на бели и желтки. Белки взбить в пену со щепоткой соли и сахарной пудрой.

2. 2. Подмешать желтки, муку и какао.

   

3. 3. Выложить массу на выстланный бумагой для выпекания противень, разровнять и выпекать 12 минут при 180 градусах.

   

4. 4. Готовый бисквит опрокинуть на полотенце посыпанное сахаром. Бумагу смочить водой

   

5. 5. и удалить.

   

6. 6. Бисквит с помощью полотенца свернуть в рулет.

   

7. 7. Сливки взбить в пену.

   

8. 8. В отдельной посуде творог растереть с сахарной пудрой.

   

9. 9. Соединить творог со взбитыми сливками.

   

10. 10. Развернуть бисквит, намазать кремом и опять свернуть в рулет.

    

11. 11. Посыпать 1 ст. л какао порошка. Шоколадный рулет можно подавать с вареньем. Приятного чаепития!