Хворост
Фото хвороста
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Этот рецепт мне достался от моей учительницы по труду. За время учебы, она многому нас научила. Но ее хворост помнят все девчонки. Пришла я после урока домой и не было предела моему восхищению. Решила по горячим следам сделать и угостить родителей. Учитывая то, что мне тогда было лет 12, я думаю можно по праву назвать этот рецепт семейным. Бывает и такое, не обязательно рецепт должен достаться от бабушки, он может явиться откуда угодно и стать вашим на всю жизнь.
Коллекции рецептов: простой рецепт выпечки.
Готовим хворост
Ингредиенты на одна порция
- кефир - ½ стак.
- сметана - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ¼ ч.л.
- масло растительное - по вкусу
- водка - 20 шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Соединить в миске молоко, желтки, сметану. Перемешать.
-
Добавить сахар, соль, постепенно всыпать муку, добавить соду. Вымесить тесто.
-
На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто, удобнее это делать частями. Хворост жарится очень быстро, поэтому лучше сразу нарезать заготовки, чтобы не отвлекаться от сковороды с раскаленным маслом.
-
Раскатанное тесто нарезать на полоски или любые формы по желанию.
-
Самая простая. Сделать надрез посередине.
-
Один край протянуть через разрез.
-
Еще один вариант, мой самый любимый. Делаем два параллельных надреза.
-
Через одну дырочку пропускаем один конец.
-
Затем через вторую дырочку другой конец и растягиваем в стороны немного.
-
Вот такая косичка получилась. В таком виде хворост получается более хрустящий.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать заготовки хвороста в масло не большими порциями. Жарить с двух сторон до румяности.
-
Во время жарки капнуть пару капель водки или коньяка, масло зашипит, и хворост начнет раздуваться большими пузырями.
-
Можно вырезать различные формочки. Не забываем подпылять стол перед раскаткой.
-
Лучше всего раздувается круглая форма хвороста, они же более нежные получаются.
-
Подрумяненный хворост вытаскиваем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Хворост — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хворост.
Раньше думала, что хворост, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Туся, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хвороста.
Спасибо за рецепт. хворост узелки пробовала, а хворост еще никогда.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Приготовила хворост!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А я готовила хворост уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Туся!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Туся, спасибо за новый вариант хвороста.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт хвороста!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))