Маковый пирог с маскарпоне

20 отзывов | 
Рецепт макового пирога с маскарпоне

Фото макового пирога с маскарпоне

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 765 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирогов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  пироги с сыром,  быстрые пироги,  пироги с ягодами,  пироги с маком.

Готовим маковый пирог с маскарпоне

Ингредиенты на восемь порций

  • мак 100 г
  • молоко 250 мл
  • сахар 200 г
  • масло сливочное 300 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • мука белая высшего сорта 200 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • соль 1 щеп
  • белок яичный 3 шт.
  • сыр маскарпоне 250 г
  • сахарная пудра 250 г
  • ванилин 1 щеп
  • ягода по вкусу

Как приготовить

  1. Предварительно мак лучше промыть, выложив его в мелкое ситечко. Стакан (200 мл) свежего молока довести до кипения. Снять молоко с огня и высыпать в горячее молоко мак, оставить так до полного остывания молока.

  2. Далее всю смесь взбить блендером или пропустить через мясорубку.

    маковый пирог с маскарпоне
  3. Миксером смешать размягченное сливочное масло с 150 г сахаром и ванилином (или ванильным сахаром).

    маковый пирог с маскарпоне
  4. Затем добавить щепотку соли и разрыхлитель, перемешать, дать постоять тесту 2-3 минуты, чтобы разрыхлитель лучше растворился. Всыпать просеянную муку.

    маковый пирог с маскарпоне
  5. Все хорошенько перемешать. Влить оставшиеся 50 мл молока, перемешать до однородного состояния.

    маковый пирог с маскарпоне
  6. Теперь в тесто можно добавить заранее приготовленный мак, перемешать.

    маковый пирог с маскарпоне
  7. Белки, взбить с 50 г сахара до устойчивых пиков на высокой скорости.

    маковый пирог с маскарпоне
  8. Взбитые белки переложить в чашу с тестом, и аккуратно, ложкой, методом снизу-вверх все перемешать (аккуратность нужна для того, чтоб белки не осели).

    маковый пирог с маскарпоне
  9. Готовое маковое тесто переложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Поставить корж выпекаться в уже разогретую до 180 С градусов духовку на 40 минут.

    маковый пирог с маскарпоне
  10. Форму вытащить из духовки и остудить. Остывший корж вытащить из формы. Разрезать корж острым ножом пополам.

    маковый пирог с маскарпоне
  11. Сыр маскарпоне, ванилин (или ванильный сахар) и сахарную пудру взбить на небольшой скорости до получения однородной массы.

    маковый пирог с маскарпоне
  12. Смазать один корж 1/3 частью крема. Выложить сверху второй корж. Смазать верх и бока кремом. Украсить пирог ягодой. Убрать маковый пирог в холодильник на несколько часов для пропитки.

    маковый пирог с маскарпоне
  13. Приятного чаепития!

    маковый пирог с маскарпоне

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
andreyanycheva_87
andreyanycheva_87

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Лида Денькович
Лида Денькович

Да да вкусняха)

lika
lika

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

istasa1973
istasa1973

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Середенко Ксюша
Середенко Ксюша

А я привыкла готовить шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне.

Ася Тюряжка
Ася Тюряжка

Idesoun1977, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

lena
lena

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

olesya
olesya

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

coupresen
coupresen

Впервые в жизни замахнулась на маковый пирог с маскарпоне, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

eniofl2000
eniofl2000

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Ириша Сударушкина
Ириша Сударушкина

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Федорец Маша
Федорец Маша

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

irisha94
irisha94

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

eniofl2000
eniofl2000

Красотищаа!

Лукашова Ира
Лукашова Ира

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Дивенская Вера
Дивенская Вера

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

airdj2003
airdj2003

АААААА как вкусно глядя на маковый пирог с маскарпоне слюнки потекли ручьем!!:D

usesedico
usesedico

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lizaveta77
lizaveta77

Спасибо! Клевенько!

Людочка Шерф
Людочка Шерф

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Похожие рецепты