Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, пироги с сыром, быстрые пироги, пироги с ягодами, пироги с маком.
Предварительно мак лучше промыть, выложив его в мелкое ситечко. Стакан (200 мл) свежего молока довести до кипения. Снять молоко с огня и высыпать в горячее молоко мак, оставить так до полного остывания молока.
Далее всю смесь взбить блендером или пропустить через мясорубку.
Миксером смешать размягченное сливочное масло с 150 г сахаром и ванилином (или ванильным сахаром).
Затем добавить щепотку соли и разрыхлитель, перемешать, дать постоять тесту 2-3 минуты, чтобы разрыхлитель лучше растворился. Всыпать просеянную муку.
Все хорошенько перемешать. Влить оставшиеся 50 мл молока, перемешать до однородного состояния.
Теперь в тесто можно добавить заранее приготовленный мак, перемешать.
Белки, взбить с 50 г сахара до устойчивых пиков на высокой скорости.
Взбитые белки переложить в чашу с тестом, и аккуратно, ложкой, методом снизу-вверх все перемешать (аккуратность нужна для того, чтоб белки не осели).
Готовое маковое тесто переложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Поставить корж выпекаться в уже разогретую до 180 С градусов духовку на 40 минут.
Форму вытащить из духовки и остудить. Остывший корж вытащить из формы. Разрезать корж острым ножом пополам.
Сыр маскарпоне, ванилин (или ванильный сахар) и сахарную пудру взбить на небольшой скорости до получения однородной массы.
Смазать один корж 1/3 частью крема. Выложить сверху второй корж. Смазать верх и бока кремом. Украсить пирог ягодой. Убрать маковый пирог в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Да да вкусняха)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
А я привыкла готовить шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне.
Idesoun1977, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Впервые в жизни замахнулась на маковый пирог с маскарпоне, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Красотищаа!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
АААААА как вкусно глядя на маковый пирог с маскарпоне слюнки потекли ручьем!!:D
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо! Клевенько!
Я делала почти так же, было очень вкусно.