Маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста

20 отзывов | 
Рецепт макового пирога цветок из творожного дрожжевого теста

Фото макового пирога цветок из творожного дрожжевого теста

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Этот очень красивый пирог выполняется очень просто (что сразу и не подумаешь) из дрожжевого теста. Я люблю экспериментировать с различными вариантами и на этот раз выбрала творожное дрожжевое тесто (творог долго не дает изделиям черстветь). Начинка может быть любая: мак, джем, корица. Пирог декорирован по методу Валентины Цуркан мастера высочайшего класса в своем деле.

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирогов,  пироги с курицей,  дрожжевые пироги,  пироги с творогом,  пироги на кефире,  творожные пироги,  пироги с маком,  вкусный рецепт домашней кухни..

Готовим маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • кефир - 100 мл
  • сливочное масло - 50 г
  • мак - 50 г
  • творог - 150 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • дрожжи сухие - 7 г
  • подсолнечное масло - 70 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука «Аладушкин» - 450 г

Как приготовить

  1. Смешать быстродействующие дрожжи с просеянной мукой.

  2. Отдельно смешать теплый кефир с сахаром, солью, творогом и яйцами.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  3. Влить жидкую смесь в мучную и перемешать.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  4. Добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто гладкое и очень приятное в работе.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  5. Накрыть и оставить подходить в теплом месте 1,5 часа. Через 1 час обмять.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  6. Готовое тесто разделить на 4 равные части. Из 1 на листе пергамента раскатать круг (я обрезала под дно формы 24 см).

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  7. Смазать размягченным сливочным маслом. Присыпать 1 ст. л. сахара и маком.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  8. Сверху уложить 2-й круг теста. Намазать маслом, посыпать сахаром и маком. Также поступить с 3-м слоем. Последний 4-й круг ничем не смазывать. Получится "тортик" из 4-х слоев. Хорошо защипать края. Разрезать на 8 частей от центра к краю.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  9. И каждую часть еще пополам (получится 16 лепестков).

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  10. Далее берем 2 соседних лепестка и, скручивая, как бы отворачиваем их друг от друга. Можно перекрутить и 2 раза, но я скручивала 1. Так поступаем 8 раз (со всеми парными лепестками).

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  11. Далее берем наши скрученные лепестки и, продолжая скручивать, защипываем изнутри вместе их края.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  12. А наружные кончики подгибаем вниз вовнутрь, формируя круглый лепесток цветка.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  13. И так со всеми лепестками.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  14. На этом этапе мне захотелось использовать большую форму (пекла пирог на вынос, для большой компании) и я переложила пирог вместе с пергаментом в стеклянную форму для пиццы (впервые в жизни использовала!) диаметром 32 см. Немного растянула руками лепестки. Смазать пирог маслом и отправить в разогретую (у меня до 200 градусов) духовку минут на 20-30.

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  15. Вот такой красавец получается!

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста
  16. Разрез тоже очень привлекательный!

    маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
indat
indat

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Незымаева Виктория
Незымаева Виктория

Валерия, я только смотрела рецепт, но уже хочу пирог на дрожжах приготовить!

Дворченко Каролина
Дворченко Каролина

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

skakun_77
skakun_77

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

adoshka
adoshka

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

rita86
rita86

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Женя Степанов
Женя Степанов

Посмотрите здесь тоже про песочный пирог.

nedun1998
nedun1998

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

esson
esson

Огромная благодарность вам,Валерия…))))

arouraled1984
arouraled1984

Спасибо!!!
пирог на дрожжах СУПЕР!!!

ksyukha78
ksyukha78

Я еще не делала пирог на дрожжах, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Дария Каморина
Дария Каморина

Валерия, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пирог на дрожжах приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ulomoupo
ulomoupo

А я думала разбираюсь в приготовлении дрожжевого пирога:D:D, а здесь такое:)

Алена Варнашова
Алена Варнашова

Спасибочки!
Очень вкусненько)

anna86
anna86

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Гавричева Маша
Гавричева Маша

Валерия, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

erdic1998
erdic1998

Я пошла делать как у вас!!!

Алена Варнашова
Алена Варнашова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

nedun1998
nedun1998

Валерия, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

quteechol2002
quteechol2002

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Похожие рецепты