Пирог из баклажанов

krivets_76

Фото пирога из баклажанов

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 624 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если заходит речь о красивом блюде, то многие тут же вспоминают о десертах. Но кулинары знают, что эффектно подать можно даже запеченные овощи.

Пирог из баклажанов и томатов — доказательство того, что и домашней кулинарии присуща креативность. Подайте такой пирог на второе — ваши близкие убедятся, что сытная и вкусная еда может быть и без мяса.

Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с сыром.

Готовим пирог из баклажанов

Ингредиенты на четыре порции

Баклажан 2 шт.
Слоеное тесто 250 г
Помидор 2 шт.
Моцарелла 100 г
Сыр фета 50 г
Базилик 0,5 ч.л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 ст.л.
Томатный соус 2 ст.л.

Как приготовить

Баклажаны вымойте, продольно нарежьте тонкими ломтиками, затем удалите плодоножку.
Замочите баклажаны в подсоленной воде на 20 минут, затем достаньте и обсушите.
Слоеное бездрожжевое тесто раскатайте, застелите пластом смазанную маслом форму для выпечки.
Тесто смажьте томатным соусом.
Помидоры нарежьте кружочками, моцареллу порвите на небольшие кусочки.
Выложите на тесто ломтики баклажанов, сформировав цветок. Между ломтиками поместите помидоры, фету, кусочки моцареллы.
Посолите и поперчите блюдо, присыпьте сушеным базиликом и полейте оливковым маслом.
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готово!

Баклажаны можно или любить, или не уметь готовить! Если же вы равнодушно относитесь к запеченным овощам, попробуйте их замариновать. А полезные рецепты пересылайте близким.