Арахисово-шоколадные пирожные

21 отзыв | 
Рецепт арахисова-шоколадных пирожные

Фото арахисова-шоколадных пирожные

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если у Вас еще нет идеи новогоднего десерта, обратите внимание на эти пирожные. Любители шоколада Вам сюда!

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожных,  домашние рецепты,  вкусный рецепт кухни фьюжн..

Готовим арахисово-шоколадные пирожные

Ингредиенты на девять порций

  • какао - 20 г
  • шоколад черный горький - 220 г
  • яичные белки - 2 шт.
  • сливки - 100 мл
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сливочное масло - 80 г
  • сыр сливочный - 130 г
  • желатин - 1 пакет
  • соль - 1 щепотка
  • желатин - 1 пачка
  • сахар - 80 г
  • сливочное масло - 50 г
  • сахар - 60 г
  • шоколад черный горький - 70 г
  • арахис соленый - 90 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахар - 135 г
  • яичные белки - 4 шт.
  • пшеничная мука - 80 г
  • вода - 45 мл

Как приготовить

  1. Для бисквита взбить охлажденные белки со щепоткой соли до средних пик, понемногу добавить сахарный песок. Не переставая взбивать добавить, добавить по одному желтки.

  2. Ввести муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаточкой.

    арахисово-шоколадные пирожные
  3. Разогреть духовку до 180 С. Форма понадобится 20х20 см, если такой нет, можно смастерить ее из фольги.

    арахисово-шоколадные пирожные
  4. Бисквитное тесто распределить равномерно по форме, выложить грубо побитым арахисом (у меня половинки).

    арахисово-шоколадные пирожные
  5. Выпекать бисквит примерно 12 минут до сухой палочки. Остудить в форме. Ее не снимать, т. к. она нам еще понадобится.

    арахисово-шоколадные пирожные
  6. Для шоколадного крема нужно растопить на маленьком огне шоколад с маслом.

    арахисово-шоколадные пирожные
  7. Миксером ввести заранее вынутый из холодильника сливочный сыр (у меня сыр "Филадельфия с добавлением шоколада").

    арахисово-шоколадные пирожные
  8. Теперь нужно взбить белки до мягких пиков, постепенно ввести сахар и довести белки до густой, стойкой пены. Теперь если у вас есть желатин быстрого действия, то самое время его интенсивно ввести в белки. Но если, как и у меня ваш желатин обыкновенный, то его нужно замочить в 2-3 ст. л. холодной воды до набухания, потом разогреть на минимальных градусах до жидкого состояния.

    арахисово-шоколадные пирожные
  9. В несколько приемов ввести белки в шоколадный крем и интенсивно вмешать желатин.

    арахисово-шоколадные пирожные
  10. Быстро выложить крем на бисквит, разровнять, поставить на холод на 2 часа.

    арахисово-шоколадные пирожные
  11. Для глазури замочить желатин в 75 мл холодной воды. Дать набухнуть. Нагреть в ковшике сливки, но не кипятить! Растворить в сливках набухший желатин. Добавить какао и тщательно размешать. Добавить масло и мелко порубленный шоколад.

    арахисово-шоколадные пирожные
  12. Отдельно сварить сироп из сахара и воды, просто довести до кипения, чтобы сахар растворился. Дать чуть остыть и смешать с основной глазурью. Глазурь необходимо чуть остудить, но не упустить из виду момент, когда ею можно будет покрыть торт, иначе глазурь схватится и у вас получится шоколадный пудинг. Покрытый глазурью десерт поставить на холод.

    арахисово-шоколадные пирожные
  13. Разрезать на пирожные, украсить по желанию.

    арахисово-шоколадные пирожные
  14. Сладких Вам праздников!

    арахисово-шоколадные пирожные

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
varyukhin_93
varyukhin_93

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Киуру Дария
Киуру Дария

Я делала арахисово-шоколадные пирожные.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

zina73
zina73

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Ника Мелихова
Ника Мелихова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

yulyasha94
yulyasha94

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

krestina_95
krestina_95

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Элла Крохалёва
Элла Крохалёва

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

eryomenko_86
eryomenko_86

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт арахисова-шоколадных пирожные меня выручил!

Кольцо Полина
Кольцо Полина

Делала арахисово-шоколадные пирожные один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Полли Подлесных
Полли Подлесных

Yagodina_82, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Дина Покалумпова
Дина Покалумпова

Спасибо за шедевры!!!

stroikova_83
stroikova_83

Попробую приготовить арахисово-шоколадные пирожные.

Танечка Доча
Танечка Доча

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, арахисово-шоколадные пирожные суперрр!!!

antar1995
antar1995

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Ириша Сударушкина
Ириша Сударушкина

Огромная благодарность вам,yagodina_82…))))

Валентина Фильчикова
Валентина Фильчикова

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

etisenou
etisenou

Приготовила арахисово-шоколадные пирожные на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Серебровская Юлия
Серебровская Юлия

Я еще не делал арахисово-шоколадные пирожные, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Шишикина Зина
Шишикина Зина

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Красноярова Люда
Красноярова Люда

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Похожие рецепты