Классические заварные пирожные
Фото классических заварных пирожных
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 20
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол
Нежнейшие, воздушные и тающие во рту - именно так я могу описать эти невероятно вкусные пирожные. Если вы любите выпечку из заварного теста, обязательно взгляните на этот классный рецепт. Советую!
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожных, праздничные рецепты.
Готовим классические заварные пирожные
Ингредиенты на двадцать порций
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Сливочное масло — 8 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Мука — 1 стак.
- Яйцо — 5 шт.
- Сахарная пудра — 1-2 ч.л.
- Крем — По вкусу
- Шоколад — 200 г
- Сливки — 200 мл
Как приготовить
-
Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 градусов. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.
-
2. Взбейте яйца и отдельно просейте муку.
-
3. Помешивая, доведите массу до кипения.
-
4. Всыпьте муку.
-
5. Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.
-
6. Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.
-
7. С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.
-
8. Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!
-
9. Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.
-
10. Аккуратно наполните пироженые кремом.
-
11. Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут, перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.
-
12. Классические заварные пирожные в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!
Покажу детально, по шагам, как приготовить классические заварные пирожные с кремом и шоколадной глазурью. Если с последней все ясно, то с начинкой вы можете экспериментировать. Прекрасно подойдет масляный, сливочный крем или вареная сгущенка, например. Это чудесная идея для десерта, который будет очень кстати на праздничном столе. Запоминайте и повторите дома.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо большое за рецепт, yagodina_82.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с классическими заварными пирожными много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
yagodina_82, ваш рецепт классических заварных пирожных самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Еще ни разу не готовила заварных пирожных лебедей, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спс)
оч понравилось)
Это какой-то шедевр!!!
yagodina_82, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Классические заварные пирожные давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт классических заварных пирожных.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Наконец то сделала классические заварные пирожные- объедение!!!