Пирожные с изюмом

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 270 г
• Кефир — 200 г
• Изюм — 130 г
• Творог — 500 г
• Сметана — 160 г
• Сахар — 140 г
• Растительное масло — 60 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Молотый имбирь — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.

Как приготовить

1. Смешайте 100 грамм сметаны, 80 грамм сахара, кефир, растительное масло, имбирь и чайную ложку ванильного сахара.

2. Добавьте в смесь одну ложку кукурузного крахмала и размешайте.

   

3. Затем добавьте муку, соду и изюм.

   

4. Замесите тесто и выложите в форму для выпекания. Равномерно разровняйте тесто.

   

5. Разотрите творог с оставшимися сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Затем добавьте остальной кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

   

6. Творожную массу выложите поверх теста и выровняйте края. Выпекайте корж в духовке при 170 градусах в течение 50 минут.

   

7. Затем охладите корж и порежьте на отдельные пирожные.