Коллекции рецептов: простой рецепт пирожных.
Английский крем: вскипятить молоко с сахаром. Разбить яйца и отделить желтки.
Взбить желтки венчиком, добавляя понемногу горячее молоко. Поставить все на водяную баню, постоянно помешивая, чтобы смесь загустела, но не доводить крем до кипения.
Налить крем в стеклянную банку, закрыть крышкой и энергично встряхивать в течение 3-4 мин, можно использовать миксер.
Промаслить и посыпать мукой формочки для выпекания. Разогреть духовку до 190 С.
На водяной бане растопить шоколад, сливочное масло и сахар. Снять с огня и добавить 4 яйца и 4 яичных желтка.
Добавить муку и 5 мл Рома.
Полученную смесь распределить по формочкам, заполняя каждую из них на. Поставить в духовку для выпекания при 190 С на 9 минут.
Украсить порционные тарелки английским кремом и выложить на него шоколадное пирожное.
Подавать на стол.
Совет: шоколадные десерты лучше всего сочетаются с красными сухими винами. Классическое красное вино региона Бордо Бартон и Гестье АОС Бордо будет превосходно сочетаться со сладостью и горькостью шоколада. Для настоящих ценителей я посоветую вино старинного винодельческого хозяйства Шато Маньоль АОС О Медок, которое, благодаря своей элегантной, но насыщенной структуре будет идеально гармонировать с этим десертом.
Комментарии к рецепту
Фредерик, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Девочки, шоколадные пирожные с английским сливочным кремом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вкуснее чем шоколадные пирожные со вкусом миндаля?
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадные пирожные с английским сливочным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Шоколадные пирожные с английским сливочным кремом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Буду смело готовить шоколадные пирожные с английским сливочным кремом на праздники!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Фредерик! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
шоколадные пирожные с английским сливочным кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень понравился этот рецепт шоколадных пирожных с английским сливочным кремом.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.