Нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом
Фото нежных шоколадных пирожных с ванильным кремом
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 492 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Очень нежные и оригинальные пирожные с легким привкусом какао и вкуснейшим сливочным кремом. Взяв за основу тесто, можно приготовить и другие, не менее вкусные пирожные с лимонным кремом или густым шоколадным с дроблеными орехами. Сверху шоколадные пирожные можно оставить как есть, или нанести рисунок из растопленного белого и черного шоколадов. Перед началом приготовления разогреть духовку до 180 градусов.
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожных.
Готовим нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом
Ингредиенты на четыре порции
для теста:
- мука 270 г
- молоко/пахта 250 мл
- сахар 190 г
- масло сливочное 120 г
- яйца 2 шт.
- какао-порошок 5 ст.л.
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
для крема:
- сахарная пудра 250 г
- масло сливочное 170 г
- яйца 2 шт.
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- соль
Как приготовить
-
Сделать сухую смесь из просеянной муки, разрыхлителя и какао - порошка. Добавить в нее щепотку соли. Масло размягчить, добавить в него сахар и взбивать миксером на средних оборотах.
-
Продолжая взбивать масло вбить постепенно яйца. Чередуя добавлять молоко и сухую смесь из муки и какао. Противень застелить пергаментной бумагой и хорошо промаслить сливочным маслом.
-
Жидкое тесто выложить небольшими порциями в форме круглых блинчиков на небольшом расстоянии друг от друга. Поставить в духовку и выпекать 10 - 15 минут. За это время лепешки поднимутся и немного зарумянятся.
-
Приготовление крема: белки соединить с сахарной пудрой, добавить ванилин и соль. При постоянном помешивании нагреваем смесь на водяной бане до 43 градусов, за непродолжительное время сахар должен раствориться.
-
Взбиваем белки миксером до увеличения массы втрое. Белковая пена должна быть плотной и не растекаться. При взбивании белков, понемногу добавляем размягченное сливочное масло, которое придает крему плотную и гладкую структуру.
-
На половину коржиков нанести яично-масляный крем и прикрыть вторыми половинками слегка придавливая, чтобы крем распространился на края. Нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом готовы.
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать шоколадные пирожные с начинкой из конфет.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо, попробую приготовить нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом супругу по вашему рецепту.
Asino, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Удобная у вас инструкция по приготовлению нежных шоколадных пирожных с ванильным кремом получилась
Пасибо тебе asino.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Как здорово!:)
Спасибо большое, asino
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом — это очень вкусно!
Я делала нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Asino, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, нежные шоколадные пирожные с ванильным кремом суперрр!!!