Вкусные белые пирожные бисквитные

Ингредиенты на десять порций

Для глазури:

• Ваниль - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 113 г
• Сахарная пудра - 230 г
• Пищевой краситель - по вкусу
• Кокосовая стружка - по вкусу

Основное:

• Яйца - 2 шт.
• Ваниль - 1 ч.л.
• Поваренная соль - 0.25 ч.л.
• Мука - 175 г
• Сливочное масло - 113 г
• Молоко - 120 мл
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Винный камень - по вкусу
• Сахар - 200 г

Как приготовить

1. Ингредиенты

2. Яйца разделяем, и выливаем желтки в одну миску, а белки в другую. Закрываем пленкой для того, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Смешиваем муку, пекарский порошок и соль.

   

3. Взбиваем в миксере масло до мягкости, добавляем сахар (150 гр) и взбиваем 2-3 минуты. Добавляем желтки по одному за раз, взбивая по две минуты. Добавляем ванильный экстракт и медленно вводим молоко и муку. Все это тщательно взбиваем на низкой скорости до получения однородной массы. В отдельной посуде от миксера начинаем взбивать белки, добавляем в них винный камень, оставшийся сахар и взбиваем до получения плотной белой массы.

   

4. Осторожно смешиваем тесто с белками. Берем 12 металлических или бумажных формочек для выпечки.

   

5. Металлические необходимо смазать маслом. И равномерно заполняем их тестом. Выпекаем около 20 минут до светло коричневого цвета при 120-150С У меня формочки очень маленькие (диаметр 2 см.

   

6. Делаем глазурь. В миксере смешиваем сливочное масло, молоко или сливки. На малой скорости вбиваем сахарную пудру. Добавляем молоко и взбиваем до получения однородной массы на большой скорости около 5 минут. В это же время в глазурь можно добавить пищевой краситель. Покрываем выпечку глазурью с помощью шпателя. Сверху присыпаем разноцветной присыпкой