Пицца домашняя с фаршем

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 300 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Сахар 1/2 столовой ложки
• Вода 1 стак.
• Соль по вкусу
• Сухие дрожжи 4 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Фарш 500 г
• Сыр 200 г
• Майонез 1 столовая ложка
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром, дать постоять в теплом месте 15 минут.

2. Вылить дрожжевую смесь (опару) в миску, добавить растительное масло и 0,5 чайные ложки соли, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. После этого месить тесто от 5 до 10 минут, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.

3. Приготовить начинку, для чего нарезать и спассеровать лук, чеснок, добавить тертую морковь и фарш. Жарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

4. Сделать соус, для чего томатную пасту смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

5. По прошествии нужного времени тесто для пиццы обмять и тонко раскатать по размеру противня, в который его и выложить. Сверху тесто смазать соусом, выложить фарш, посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 170 градусов 10-15 минут.