Соленая домашняя выпечка

Tourist

Фото соленой домашней выпечки

Время приготовления: 80 мин
Порций: 8
Калорий: 552 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На полдник, На праздничный стол

Сегодня я хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить соленую домашнюю выпечку, а именно овощной пирог с рикоттой на слоеном тесте. Это своего рода овощной французский пирог "Киш".

Коллекции рецептов: простой рецепт выпечки, праздничные рецепты, домашние рецепты.

Готовим соленую домашнюю выпечку

Ингредиенты на восемь порций

Слоеное тесто — 1 шт. (пачка)
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 Зубчика
Вяленые томаты — 6 шт.
Цукини — 1 шт.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Зеленый лук — 2 шт. (перышка)
Розмарин — 1 шт. (веточка)
Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
Рикотта — 160 г
Твердый сыр — 25 г (тертый)
Яйца — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.

Как приготовить

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Также добавьте розмарин и нарезанные кубиками перец и цукини. Обжаривайте на среднем огне 4 минуты. Затем добавьте тонко нарезанные вяленые помидоры. Обжаривайте еще минуты 3 и переложите готовые овощи на тарелку.
В отдельной глубокой мисочке смешайте яйца, рикотту, тертый сыр и соль с перцем. Перемешайте до однородности.
Затем к яично-сырной смеси добавьте овощи. Еще раз все перемешайте. Слоеное тесто раскатайте и выложите в форму для запекания. Диаметр моей формы 22 см. На тесто выложите начинку.
Выпекайте в уже разогретой духовке 40-50 минут (до готовности). Приятного аппетита!

Как правило, когда мы слышим слово "Выпечка", мы сразу представляем сладкие, пышные и ароматные пироги или пирожки, но ведь существует большое количество несладкой выпечки. Я, к примеру, очень люблю открытые пироги с овощами и/или мясом. Предлагаю сегодня один из самых частых гостей в моей семье овощной пирог с рикоттой на слоеном тесте.