Сырники из кефира

shishlova_93

Фото сырников из кефира

Время приготовления: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 230 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На полдник

Если вам кажется, что на кефире нельзя приготовить вкусные сырники, значит вы просто не встречали еще хорошего рецепта! Запишите, чтобы не забыть, рецепт приготовления вкусных сырников на завтрак!

Коллекции рецептов: простой рецепт сырников.

Готовим сырники из кефира

Ингредиенты на пять порций

Творог — 500 г
Кефир — 250 мл
Сахар — 2 ст.л.
Мука — 1 стак.
Соль — 0,25 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Изюм — 100 г
Растительное масло для жарки — 4 ст.л.
Ванилин — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты: просейте муку через сито (чтобы тесто потом было без комочков), изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягче.
Творог достаточно размять вилкой (я всегда беру либо домашний творог, либо жирностью 9%). Если у вас творог сухой, взбейте его блендером. Влейте в творог кефир.
Затем добавьте к массе яйцо, сахар, соль и изюм. Потом всыпьте просеянную муку. Размешайте вилкой (или блендером) до однородности. Получается тесто, как густая сметана.
Сформируйте круглые сырники (в форме лепешки). Обваляйте их слегка в муке. Можете прямо в руке их делать. Если хотите, ножом можете обрезать край, тогда сырники будут правильной круглой формы.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.
Готовые сырники из кефира подрумянятся, но внутри останутся нежными. Подавайте со сметаной, джемом, медом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Обычно я готовлю сырники просто на твороге, муке и яйце. Но в последнее время заметила, что кефир делает тесто более легким, а готовые сырники получаются более нежными. Для приготовления сырников из кефира рекомендую брать жирный творог (лучше всего домашний), любой кефир (мне нравится с 1%), небольшое яйцо и немного изюма. Изюм можете заменить на курагу.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

edsiglemy1988

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

pineker_86

Shishlova_93, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

anyuta73

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырники из кефира не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Лана Прелести

Кто-нибудь готовил сырники традиционные?

lilya94

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Анишина Алла

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Эмма Горячун

Так и хочется приготовить!

eryomenko_86

Я уже сделала сырники из кефира.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

adelaida

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать сырники из кефира)))

balakireva_97

Да сырники из кефира так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
shishlova_93, спасибо!

Листова Светлана

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

aldasin1987

Спасибо огромное за рецепт сырников из кефира!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

redele

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Долгалло Катарина

Shishlova_93!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))