Дрожжевое тесто на пирожки и булочки

9 отзывов | 
Рецепт дрожжевого теста на пирожки и булочки

Фото дрожжевого теста на пирожки и булочки

  • Время приготовления: 3 ч 15 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 24
  • Калорий: 315 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт от бабушки Нади. Очень удачное сдобное дрожжевое тесто. Можно печь пирожки с любыми начинками.

Коллекции рецептов:   простой рецепт теста,  красивые рецепты,  тесто для пирожков.

Готовим дрожжевое тесто на пирожки и булочки

Ингредиенты на двадцать четыре порции

  • 0.5 л теплого молока (45 С)
  • 2 ст.л. сахара
  • 3-4 ст.л. муки
  • 25 г свежих дрожжжей или 2.5 ч.л. сухих активных
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 1 кг муки (7-8 стак.)
  • 1/2 ч.л. соли

Как приготовить

  1. В 0.5 л теплого молока развести 2 ст. л. сахара. Смешать с мукой 25 г свежих дрожжей (или пакетик сухих активных дрожжей), добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.

  2. Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 3 ст. л. сахара. Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина. Добавить муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки). Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.

  3. Дать тесту подойти два раза в теплом месте. Сформировать пирожки или булочки, обмазать сверху яйцом. Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20-30 минут)

  4. Выпекать при температуре 250 С примерно 15 минут.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
olga90
olga90

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит дрожжевое тесто на пирожки и булочки, оценили.

Рахманиан Юля
Рахманиан Юля

Первый раз в жизни решилась на дрожжевое тесто на пирожки и булочки и не получилось(((
Так обидно!!

peded
peded

Спасибочки за вкусняшку

leonova_95
leonova_95

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте теста дрожжевого на воде.

Левкович Инга
Левкович Инга

Спасибо вам, Алла, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для дрожжевого теста на пирожки и булочки уже имеются в наличии.

andreyanycheva_87
andreyanycheva_87

Рецепт просто бомба!!!!
дрожжевое тесто на пирожки и булочки готовить просто и не долго!

abelousov
abelousov

Алла, дрожжевое тесто на пирожки и булочки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Галя Буркицова
Галя Буркицова

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Довматюк Настенок
Довматюк Настенок

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Похожие рецепты