Дрожжевое тесто на майонезе

Ингредиенты на двадцать порций

• мука пшеничная 520 г
• майонез ТМ "МахеевЪ" 150 г
• дрожжи сухие 11 г
• молоко 125 мл
• вода 125 мл
• сахар 1 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.

Как приготовить

1. Все продукты должны быть теплыми

2. Смешиваем молоко, воду, соль, сахар, дрожжи. Добавить 5 ст. л. муки. Поставим опару в теплое место, чтобы дрожжи поднялись "шапочкой".

3. К подошедшей опаре добавляем майонез и понемногу начинаем подмешивать муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, т. к. мука везде разная.

   

4. Вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким, немного жирноватым за счет майонеза.

   

5. Хорошо вымешанное тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час для подъема. Вот такое тесто получилось у меня через час. А теперь можно лепить пирожки или формовать булочки.

   

6.