Тесто песочное универсальное для сладкой выпечки
Фото теста песочного универсального для сладкой выпечки
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 461 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Тесто мягкое, рассыпчатое. Хорошо подойдет на пирог, торт
На пирожное, печенье. везде, где уместно песочное тесто со сладкой начинкой и без. Тесто сладкое, по вкусу количество сахара можно регулировать. Оно нежное, эластичное, при раскатке не растрескивается по краям.
Коллекции рецептов: простой рецепт теста.
Готовим тесто песочное универсальное для сладкой выпечки
Ингредиенты на восемь порций
- Мука - 300 г
- Сливочное масло - 200 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0.75 ч.л.
- Сахар - 140 г
- Соль - по вкусу
- Ванилин - 1 г
Как приготовить
-
Подготовить продукты. Все должны быть комнатной температуры.
-
К теплому сливочному маслу добавить сахар и взбить до пышной однородной массы миксером 5 - 7 минут на низких оборотах. /Для песочного теста чем лучше взбито масло, тем меньше идет муки и тесто получается не забитое, не твердое, а более рассыпчатое и нежное/.
-
Продолжая взбивать, добавить щепотку соли, по очереди вводить желтки. И по желанию ванилин или цедру / смотря для чего будет тесто/. Взбить массу добела.
-
Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в массу.
-
Вымешивать лопаткой.
-
Затем на столе. Тесто к рукам не липнет, но если жидковато, припылите +- 20гр муки и быстро замесите, оно будет практически однородным и мягким. /Песочное тесто долгий замес не любит, т. к. изделия получатся жесткими/.Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть забито мукой.
-
Тесто можно убрать в пакет и охладить минут 30 - 40, но можно использовать сразу. /Если это пирог, я выкладываю его в форму, формируя бортик и потом ставлю форму в холод, пока готовлю начинку. Если на печенье, то раскатать толщиной 4 - 6 мм. Выпекать при 180 градусах в разогретой духовке. Пирог с начинкой около часа, печенье минут 15 /. Кто не может работать с мягким тестом или не привык, охладите, а потом готовьте что задумали.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Дорогая antonina!!!
Приготовила тесто песочное универсальное для сладкой выпечки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Очень круто получилось!
Буду очень рада, если кому рецепт песочного теста с ванилью и медом пригодится.
Ох, какая вкуснятина!
Круто
Antonina, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Приготовила тесто песочное универсальное для сладкой выпечки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за информацию!
Тесто песочное универсальное для сладкой выпечки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Сегодня приготовила тесто песочное универсальное для сладкой выпечки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Приготовила вкусно
Вы там знаете толк в еде :)